Kurbanda büyük tehlike: küpesiz hayvan almayın

KURBANLIK ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİ?
Tarım ve Orman Bakanlığı, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi vatandaşları bilinçlendirmek amacıyla “TARIMCEBİMDE” uygulamasını hatırlattı. Uygulamanın ana sayfasındaki “küpe sorgulama” ekranıyla kurbanlık hayvanın ırkı, cinsiyeti, doğum tarihi ve aşı bilgilerine ulaşmak mümkün. Bakanlık, kulak küpesi olmayan, çok zayıf, gebe veya yeni doğum yapmış hayvanların kesinlikle kurbanlık olarak alınmaması gerektiğini vurguladı.

YAŞ TESPİTİ NASIL YAPILIR?
Hayvanın yaşının doğru belirlenmesi kurbanlık olup olamayacağını gösteren en temel ölçütlerden biri. Sığır veya mandanın iki yaşını doldurduğu, alt çenedeki iki kalıcı kesici dişin çıkmasıyla anlaşılabilir. Keçilerin bir yaşını doldurmuş olması gerekirken, koyunlarda ise anası kadar gelişmiş olanlar yeterli kabul ediliyor.

KESİM YERİ VE ŞARTLARI NET
Kurban kesimlerinin sadece kesimhanelerde ve Kurban Hizmetleri Komisyonları’nın belirlediği alanlarda yapılabileceği açıklandı. Sokak, park gibi kamuya açık alanlarda kurban kesimi yasak. Kesilen hayvanlara ait kulak küpesi ve pasaportların İl veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerine teslimi gerekiyor. Kesim işleminin ise ancak eğitimli ve belgesi olan kişilerce yapılabileceği belirtildi.

ATIKLAR DOĞAYA BIRAKILMAMALI
Kesim sonrasında oluşan atıkların çevreyi kirletmeden bertaraf edilmesi gerektiği, özellikle karaciğer, akciğer gibi organların kist hidatik riski taşıdığı ve bu nedenle kesinlikle hayvanlara verilmemesi gerektiği ifade edildi. Anormal görünümlü etlerin mutlaka veteriner hekim tarafından muayene edilmesi istendi.

ETLERİ DOĞRU ŞARTLARDA SAKLAYIN
Kesilen kurbanlıkların etleri hızlı şekilde soğutulmalı. Sakatatlar 3°C’ye, diğer etler ise 7°C veya altı sıcaklıklarda muhafaza edilmeli. Etler buzdolabında bir hafta, buzlukta bir ay, -18 °C’de ise 6 ay tazeliğini koruyabiliyor.

Bu yılki kurban bayramında hem dini vecibelerin yerine getirilmesi hem de halk sağlığının korunması adına “Kayıtlı hayvan, sağlıklı kurban” ilkesiyle hareket edilmesi gerektiği vurgulandı.