Yeni sezonun başında uyarı notumdur

Yıllardır söyler dururum.

Fındık üreticisi çiftçi, kendi fındığını kırıp, randıman hesabını yapabilir mi?

Sorunun cevabı, bence %10’u yapar, %90’ı yapamaz.

Her çiftçi, ürettiği fındığın her çuvalının kaç kilo geldiğini ve fındığının kaç randıman olduğunu bizzat kendisi bilmelidir.

Çünkü, üretici pazara fındığını getirip satarken, alıcı tüccarın kendisine söylediği hesaplar karşısında hazırlıklı ve bilgili olmalıdır.

Peki, zor mudur randıman hesabı yapmak!

Hayır değildir.

Bilakis çok da kolaydır.

Kurutulmuş (%6Rutubet) kabuklu fındıklarımızın çeşitli çuvallarının içerisinden;

250 Gr. Fındık alırız.

İçine zarar vermeden tek tek kırar ve kabuklarından ayırırız.

İç fındıkları bir kabın içerisine koyar çürük ve kokarca yeniklerini ayırırız.

Sağlamları ve buruşuk bezikleri ayrı ayrı seçeriz.

Seçtiğimiz sağlam fındığımız tartarız. Ne geldi 130 Gr.

Geride kalan buruşuk ve bezikleri de tekrar sağlam fındıkların içersin koyar tartarız.

Ne geldi. 136 Gr.  Çıkan sonucu ilk çıkan sağlam gram ile toplarız.

Sağlam130 Gr. + Sağlam ve buruşuklu136 Gr. = 266 Gr. Çıkan sonucu 2 ile çarptığımızda

266 Gr. X 2 = 53,2 Gr. İşte fındığımızın Randımanı budur.

Kısaca sattığımız her fındığın içinin para ettiğini bilmeliyiz.

Yukarıdaki hesaba göre 100 Kg. Fındığımızın 53 kilo 200 gram içi çıkmıştır.

Aslında 100 Kilogram fındığımızı satın alan tüccar, bize ödediği 220.-TL’den 22.000.- TL’yi, 53 kilo 200 gram için ödemiştir.

Dolayısı ile bizler üretici olarak aslında 53 kilo 200 gram iç fındığımızı 413 lira 534 kuruşa satmış oluruz.

Zaman zaman fındığı bizden 220 TL ye alanlar şuna satıyor, buna satıyor gibi söylemler doğru değildir.

Hesabın olduğu yerde faraziye olmaz.

2025 yılı fındık sezonunun tüm üreticilerimize bereketli olmasını diliyorum. Fındığı pazara getirmekte aceleci davranmalarını istemiyorum. Emanet’e fındık bırakmamaları konusunda uyarıda bulunuyor, bereketli sezonlar diliyorum.

Özer AKBAŞLI

Fındık Üreticisi Çiftçi